Літня кухня з барбекю

Дизайн інтер'єру

Ще недавно літня кухня вважалася суто господарським приміщенням, яке служило місцем для переробки вирощеного врожаю. На літній кухні варили варення, компоти, «закочували» огірки з помідорами і «чаклували» над лечо.

Літня кухня будувалася поруч з будинком – це була легка конструкція, яка дозволяла господині дому мати окреме приміщення для приготування їжі і одночасно служила «візитною карткою» літнього сезону.

Зараз традиційні літні кухні майже не зустрінеш на заміських ділянках. Їм на зміну прийшли зони відпочинку з барбекю.

Для облаштування такої зони можна використовувати різні варіанти пристрою вогнища. Це можуть бути і переносні моделі, і грунтовні конструкції барбекю з цегли. Принцип залишається один – над відкритим вогнем встановлюється металева решітка, на якій готують різні варіанти страв. При цьому у Вас є можливість постійно спілкуватися з гостями, і, не відходячи від місця, пробувати приготовані смаколики, перебуваючи не вдома, а на території саду.

Якщо на заміській ділянці дозволяє площа, то можливо спорудити літню кухню у вигляді павільйону-їдальні. Певну площу в павільйоні відводять зоні приготування їжі. Її обладнають гриль-каміном або піччю-барбекю. Вибір визначає інтер'єр їдальні в павільйоні.

Над відкритим вогнем обов'язково споруджують трубу-витяжку для відводу диму. Поряд з барбекю розташовують шафи для зберігання кухонного посуду. Інша частина літнього павільйону відведена під обідню зону з красивими, зручними меблями.

Стіни такого павільйону можуть бути з гратчастих панелей. Для захисту від негоди необхідно передбачити захист від вітру, дощу і палючого сонця. Зазвичай використовують нещільні тканинні штори, роль-штори, знімні перегородки зі скла.

Для постійних мешканців заміського ділянки підійдуть більш ґрунтовні споруди літньої кухні у вигляді окремого будиночка або закритою альтанки. Їх лише умовно можна віднести до літньої кухні, т. к. користуються цим приміщенням і взимку.

Для зимового користування утеплюють стіни і опалюють приміщення. Тут дуже до речі доведеться піч-барбекю, яку використовують як для опалення приміщення, так і для приготування їжі. Один з варіантів — це лапландський гриль-будиночок шести - або восьмигранної форми, в центрі якого розташована барбекю.

Інший варіант літньої кухні — навіс (веранда), біля будинку або лазні. З одного боку навісу споруджують барбекю. Цей варіант дуже зручний при підведенні води, газу, оскільки одна стіна веранди є стіною будинку, що значно економить бюджет при будівництві.

На веранді відпадає необхідність установки шаф для посуду, т. к. безпосередня близькість кухні забезпечує зручну передачу посуду через вікно. Якщо метраж веранди дозволяє, то всередині розташовують стіл і стільці, що перетворює навіс на повноцінну літню кухню.

По краях веранди рекомендується поставити балконні ящики, в яких посаджені пряні трави, щоб додавати при приготуванні салатів і шашликів. Поряд з верандою часто влаштовують зону відпочинку. У разі негоди, немає необхідності йти в будинок, навіс веранди прекрасно вкриє від дощу чи сонця і перетворить чаювання в романтичне перебування, оповите пахощами саду.

Залишити відповідь